鳳梨皮煮不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！
茶壺常見石灰質沈澱物
茶壺常見石灰質沈澱物，可以在茶壺內滴些醋，隔天再清洗，就會乾淨了
煮好吃的米
1.洗米秘訣，「快、輕、忌搓磨」。
2.浸泡半小時
3. 煮熟時，利用其餘溫，大約悶10~15分鐘。
或是在洗好米中加一兩滴沙拉油，煮出來的米會亮亮的
或是水裡加入幾滴檸檬汁，這樣就可以讓飯既靚又香
用錫箔紙燒烤勿加檸檬
若用．肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因為錫箔紙屬於金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質！
，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vit C上有解毒作用！
自從打翻了一缸醋之後，醋的效用就更加新穎了！廚房裡經常是油膩不堪的，尤其是流理台與抽油煙機，在以清潔劑刷洗時，可在劑中入一點醋，效果比只用清潔劑來得好呢！剛才煎過魚的大油鍋，常留有濃重的魚腥味，常因此影響到下一道菜的風味，而且也不易刷洗乾淨，而如果在鍋中先加入熱水，在滴幾滴醋浸泡一下，所有的麻煩就解決了！將水及醋以二比一的比例調配，就是功能奇佳的玻璃去污劑，也是清潔銅器、鋁器的好幫手，使用時先以醋擦過，乾了之再用清水洗就能閃亮如金了，另外，也可以用鹽水代替洗髮精及清洗高級絲織品的冷洗精....等等。
橘皮驅趕蚊蠅
柚子或柑橘的皮曬乾後裝罐密封，在夏日時取出一把 點火燃燒，可以驅趕蚊蠅，又可滿室生香。
檸檬擠完汁時不要丟棄，可以放在冰箱中當除臭劑。
如何讓馬鈴薯慢一點發芽
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果會產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放在一起，一樣具有功效。
讓豆腐不易變碎
讓豆腐不易變碎：軟綿綿的豆腐在烹調 過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
湯太鹹了，怎麼辦
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以解決湯太鹹的問題了。
青椒去蒂再清洗
多數人在清洗青椒時，習慣將它剖為兩半，或直接沖洗，其實是不確的，因為青椒獨特的造型與生長的姿勢，使得噴灑過的農藥都累積再凹陷的果蒂上！
廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易屯積油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！
砧板清洗法
材料：鹽巴、白醋、冷開水
調配方法：鹽巴與白醋與冷開水的比例是1：2：6。
使用方法：
(1) 先把砧板洗乾淨。
(2) 接著把乾淨的抹布泡入鹽醋水中充分浸濕。
(3) 然後將抹布稍稍擰乾，再把砧板整個包覆起來。
(4) 最後把剩下的鹽醋水慢慢的澆淋在抹布上，然後靜置1 小時後再清洗即可。
心得分享：
1. 以鹽醋水消毒砧板完畢後，只要以清水沖洗即可，完全不必擔心殘留的問題。
2. 不要以黑醋來代替白醋，但可選用一般白醋即可，不必用到價格較高的穀物醋。
3. 多年前日本細菌學會總會，曾經對鹽醋水做過實驗， 他們將含有1 千萬個大腸桿菌的樹脂製品砧板，泡在鹽醋水中1 小時，1 小時之後再做檢驗發現，砧板上的大腸桿菌已經不到100個，可見鹽醋水的威力十分強大。
洋蔥的妙用
洋蔥除了美味之外，還有許多妙用哦︰
1.幫助消化，具有解毒的功效，感冒時喝洋蔥湯可以減輕狀況。
2.將未煮過的生肉浸泡在洋蔥中，可以去除腥味。
3.洋蔥切片可以做許多的料理調味，還可以做涼拌沙拉。
另外，怕切洋蔥一直流淚的你，可以先在水中浸泡5 ~10分鐘，如此可以緩和洋蔥的辛辣喲 ~
蔬菜如何解毒
大多數的農藥噴灑後，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉，買回來的水果蔬菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷常後便沒有如此效果，因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，只需放在室內陰涼處即可，不過並不適用於容易腐爛的葉菜類！
茶葉泡水除腳臭
許多人有腳臭的困擾，在這裡有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋裡！臉盆裡放溫水，將少許的茶葉放入，然後在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了！
